電(diàn)飯鍋簡介

  電(diàn)飯鍋(Electric cooker)的發熱元件，有(yǒu)電(diàn)熱管式發熱闆及P.T.C.元件發熱闆。電(diàn)熱管式發熱闆具(jù)有(yǒu)良好的絕緣性、耐蝕性、導熱性和機械強度，壽命長(cháng)和效率高;P.T.C.元件發熱闆具(jù)有(yǒu)正溫度電(diàn)阻系數和自動控制溫度的特性，效率高，無明火，受電(diàn)源波動影響小(xiǎo)。

  電(diàn)飯鍋的溫度控制元件有(yǒu)雙金屬片溫度控制系統和磁性材料溫度控制系統，前者不如後者安(ān)全可(kě)靠。電(diàn)飯鍋按鍋體(tǐ)的結構形式分(fēn)為(wèi)組合式和整體(tǐ)式;按使用(yòng)時鍋内壓力分(fēn)為(wèi)低壓式(0.04MPa)、中(zhōng)壓式(0.1MPa)和高壓式(0.15～0.2MPa);按加熱食物(wù)的方式分(fēn)為(wèi)直接加熱式和間接加熱式。

  自50年代起，電(diàn)飯鍋開始普及。1986年美國(guó)電(diàn)飯鍋産(chǎn)量為(wèi)590萬隻，日本為(wèi)690.2萬隻，1987年中(zhōng)國(guó)電(diàn)飯鍋産(chǎn)量已達1026.32萬隻。80年代中(zhōng)期，裝(zhuāng)有(yǒu)微處理(lǐ)器的電(diàn)子電(diàn)飯鍋開始投放市場(火力、溫度、時間、升溫模式等)。