電(diàn)飯鍋是一種将電(diàn)能(néng)通過電(diàn)熱元件轉換為(wèi)熱能(néng),利用(yòng)控溫元件控溫、保溫來進行蒸、煮、炖、煨、焖等多(duō)種加工(gōng)的現代化炊具(jù)。電(diàn)飯鍋煮飯的Z大特點是能(néng)恰到好處地自動控制溫度,隻要使用(yòng)得當,不會發生燒焦或做夾生飯的情況,且能(néng)自動保溫,無需照看。電(diàn)飯鍋的種類很(hěn)多(duō),按其加熱方式的不同,可(kě)分(fēn)為(wèi)電(diàn)熱元件加熱式、電(diàn)磁感應加熱式等,那麽我們應該如何選購(gòu)電(diàn)飯鍋呢(ne)?這裏我們億寶電(diàn)器為(wèi)大家解答(dá),一起看看下面的内容吧。
一、電(diàn)飯鍋符合的國(guó)家标準
目前,我國(guó)電(diàn)飯鍋産(chǎn)品安(ān)全标準、電(diàn)磁兼容标準是修改采用(yòng)的國(guó)際标準,産(chǎn)品性能(néng)标準無對應的國(guó)際标準。
二、電(diàn)飯鍋的命名(míng)方式
電(diàn)飯鍋的命名(míng)不同的廠家有(yǒu)不同的命名(míng)方式,通常,從産(chǎn)品的型号命名(míng)裏都能(néng)看出産(chǎn)品的額定容量、加熱方式、額定功率等參數。國(guó)内的電(diàn)飯鍋廠家,型号參數裏一般都體(tǐ)現産(chǎn)品的内鍋額定容量,如WFZ50**IH,50代表5升的内鍋額定容量,IH代表是電(diàn)磁加熱原理(lǐ),如**40HC-120,40代表4升的内鍋額定容量,120代表額定功率1200瓦,日本品牌的電(diàn)飯鍋型号參數裏一般體(tǐ)現的是米飯容量,如SR-G15**,15代表1.5升的米飯容量,而不是内鍋容量。
三、選購(gòu)電(diàn)飯鍋的關鍵指标
1、看CCC标志(zhì) 電(diàn)飯鍋産(chǎn)品為(wèi)CCC認證的強制性認證産(chǎn)品,應選購(gòu)有(yǒu)CCC認證标志(zhì)的産(chǎn)品。 2、能(néng)效标簽 電(diàn)飯鍋共分(fēn)5個能(néng)效等級,1級能(néng)效最高最省電(diàn)。3、節能(néng)标識 優先選購(gòu)帶有(yǒu)節能(néng)标識的電(diàn)飯鍋産(chǎn)品。4、額定容量 通常,額定容量越大,加熱一次能(néng)煮好的米飯越多(duō),适用(yòng)于人口數量多(duō)的家庭。如市面上常見的電(diàn)飯鍋為(wèi)4升的額定容量,适合2-6人使用(yòng)。5、熱效率值 電(diàn)飯鍋将電(diàn)能(néng)轉化為(wèi)熱能(néng)的量化指标,是考核電(diàn)飯鍋的加熱性能(néng)的重要指标,熱效率越高加熱性能(néng)越好。6、保溫能(néng)耗 考核電(diàn)飯鍋的保溫性能(néng),保溫性能(néng)越好,耗能(néng)越低。7、待機能(néng)耗 電(diàn)飯鍋在處于待機等待狀态下的耗電(diàn)量,耗能(néng)越低越好。四、主要的産(chǎn)品種類與優缺點1、IH電(diàn)飯鍋(電(diàn)磁加熱電(diàn)飯鍋)原理(lǐ):IH是指電(diàn)磁加熱技(jì )術,它的技(jì )術原理(lǐ)是通過電(diàn)磁線(xiàn)圈接通交變電(diàn)流,直接對鍋體(tǐ)金屬内膽進行加熱,而無需傳統電(diàn)飯鍋通過加熱盤加熱鍋體(tǐ)的熱量傳導過程。 優點:IH電(diàn)磁加熱技(jì )術解決了電(diàn)熱盤加熱不均勻的弊端,其升溫迅速,實現了對整個内膽的環繞加熱,實現了絕對的均勻加熱,使得口感和營養成分(fēn)得到很(hěn)大的提高。 缺點:與傳統電(diàn)飯鍋相比,IH電(diàn)飯鍋價錢較貴,鍋體(tǐ)的質(zhì)量也比較重。 2、電(diàn)熱盤加熱電(diàn)飯鍋(底盤加熱) 圖片
原理(lǐ):電(diàn)熱盤加熱電(diàn)飯鍋的加熱方式是通過底部加熱盤将熱量傳導至内膽底部,然後由内膽再将熱量傳遞給食材。 優點:結構簡單,價錢便宜,可(kě)以滿足大多(duō)數家庭的需求,性價比高。 缺點:加熱均勻性較差,質(zhì)量較差的産(chǎn)品會出現鍋底焦糊但是表面的米飯還是夾生的現象。
五、選購(gòu)産(chǎn)品考慮因素
1、根據人口數量 市面上常見的電(diàn)飯鍋産(chǎn)品容量有(yǒu)3升、4升和5升的,3升的适合1-4人的家庭,4升的适合2-6人的家庭,5升的适合3-8人的家庭,選購(gòu)時,要根據家庭的實際使用(yòng)人口數選擇合适的升數的電(diàn)飯鍋産(chǎn)品。
2、看标識和說明 标準規定,産(chǎn)品的标識應齊全,包括:企業名(míng)稱或商(shāng)标、規格型号、電(diàn)壓參數、功率參數等,器具(jù)的使用(yòng)說明書中(zhōng)應有(yǒu)使用(yòng)和操作(zuò)的詳細說明,應有(yǒu)詳細的維護保養方法等。
3、注意性能(néng)指标和認證标志(zhì) 國(guó)家标準GB 12021.6-2017《電(diàn)飯鍋能(néng)效限定值及能(néng)效等級》将能(néng)效等級分(fēn)為(wèi)5級。該标準要求金屬内膽的電(diàn)飯鍋必須達到四級及以上,否則認為(wèi)能(néng)效等級不合格;非金屬内膽的電(diàn)飯鍋必須達到五級及以上,否則認為(wèi)能(néng)效等級不合格。烹饪同樣多(duō)的米飯,高效級可(kě)以節省更多(duō)電(diàn)費,對米飯的保溫效果也更好。也就是說能(néng)效等級越高,更節約電(diàn)費。 電(diàn)飯鍋通常是家庭必備的廚房用(yòng)具(jù),能(néng)效等級越高,代表産(chǎn)品越節能(néng),使用(yòng)成本越低。認證标志(zhì)是指中(zhōng)國(guó)質(zhì)量認證中(zhōng)心頒發的“節能(néng)标志(zhì)”。
4、IH電(diàn)飯鍋的取舍 IH加熱電(diàn)飯鍋産(chǎn)品的加熱均勻性更好,對于大多(duō)數家庭來說,傳統電(diàn)熱盤加熱電(diàn)飯鍋可(kě)以滿足需求,對于追求口感和米飯質(zhì)量的家庭來說,IH電(diàn)磁式電(diàn)飯鍋,是較好的選擇。
5、選擇人性化産(chǎn)品 除了技(jì )術指标外,還應考慮産(chǎn)品設計是否人性化,加熱速度的快慢和操作(zuò)是否簡單便捷等。部分(fēn)高檔的電(diàn)飯鍋産(chǎn)品擁有(yǒu)智能(néng)的控制系統,可(kě)以預約定時,并且根據不同的米種,結合用(yòng)戶不同的口感偏好,在用(yòng)戶用(yòng)餐之前準時烹饪出一鍋香甜可(kě)口的米飯,還有(yǒu)語音播報、手機遠(yuǎn)程控制、除泡防溢等功能(néng),非常人性化。