空氣炸鍋和空氣烤箱有(yǒu)什麽區(qū)别？

空氣炸鍋和烤箱有(yǒu)什麽區(qū)别，還有(yǒu)些朋友不甚了解，空氣炸鍋和烤箱都可(kě)以用(yòng)來炸食物(wù)，不過焦脆程度不盡相同，而且就外觀來說，空氣炸鍋顯得更加高大上。這裏億寶電(diàn)器小(xiǎo)編就給大家分(fēn)析空氣炸鍋和烤箱有(yǒu)哪些優缺點，區(qū)别有(yǒu)哪些，告訴您空氣炸鍋和烤箱哪個好！ 



一、空氣炸鍋 



空氣炸鍋就是用(yòng)空氣替代原本煎鍋裏的熱油，用(yòng)近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋内形成急速循環的熱流，讓食物(wù)變熟；同時熱空氣還吹走了食物(wù)表層的水分(fēn)，令食材無需滾油也能(néng)達到近似油炸的效果。 



優點



1.循環技(jì )術 



空氣炸鍋利用(yòng)高速空氣循環技(jì )術讓您可(kě)以做出比傳統電(diàn)炸鍋脂量降低高達80%的美味炸薯條！快速循環熱空氣和烤箱部件的獨特結合可(kě)讓您以快速便捷的方式煎炸各種美味食物(wù)小(xiǎo)吃、海鮮等。由于你隻使用(yòng)空氣煎炸，因此比傳統煎炸産(chǎn)生的氣味和蒸汽更少，并且在日常使用(yòng)中(zhōng)易于清潔，既安(ān)全又(yòu)經濟！ 

2.溫度控制 



可(kě)讓您為(wèi)食物(wù)預設最佳烹饪溫度高達200度。享用(yòng)黃金色脆炸薯條、小(xiǎo)吃、雞肉和肉類等所有(yǒu)食物(wù)均在适宜溫度下制作(zuò)，以便獲得最佳效果！ 


3.占地小(xiǎo) 



如果家裏廚房面積不大，大烤箱會很(hěn)占地方，但空氣炸鍋通常也就比一個電(diàn)飯煲略大，非常便于移動。 



4.不費油 



制作(zuò)1-2人份的食物(wù)很(hěn)得心應手，吃多(duō)少炸多(duō)少。不像真正油炸食物(wù)，因為(wèi)用(yòng)了那麽一大鍋油，所以要炸好多(duō)，不馬上消滅掉的就不好吃了。 



5.清潔無憂 



隻要等空氣炸鍋涼掉以後，直接把裏面的鍋具(jù)在水下淋一遍就好了，或者是用(yòng)幹淨的抹布擦一下就行了。比着其他(tā)的鍋具(jù)，空氣炸鍋清潔起來是不是方便很(hěn)多(duō)？ 



6.制定控制系統 省時省事 



具(jù)有(yǒu)制定控制系統。除了剛開始幾分(fēn)鍾需要抖動一下炸筐，之後不用(yòng)人照看。在溫度過高的時候會自動調節，不會有(yǒu)糊焦的現象存在。隻需要制定相應的時間，到點了空氣炸鍋會自動停掉。 



7.耗油少又(yòu)不失口感 節能(néng)環保 



這種鍋具(jù)是利用(yòng)的空氣高速循環起來産(chǎn)生的因子作(zuò)用(yòng)到食材上，從而使食材能(néng)夠快速的脆化，把食材中(zhōng)的油炸出來，使這種食材的油脂減少，用(yòng)這種鍋炸薯條或者是肉類的時候根本不用(yòng)放油，直接就能(néng)操作(zuò)了。 

缺點：


1.廚房噪音大 

試想一下，在廚房裏放個全速運轉的鼓風機，要不弄出點聲音來也是很(hěn)難的。 


2.内部烹饪空間小(xiǎo) 

菜品選擇範圍有(yǒu)限。如果某天家裏來人想要烤一隻整雞，指望空氣炸鍋顯然沒戲。 


3.價格偏貴 

空氣炸鍋一般是600左右，再低的話，質(zhì)量就沒有(yǒu)保證了，這樣的價格對于生活條件比較殷實的朋友來講，自然是不算什麽，不過對于一些年輕人來講，600塊，也不是一個小(xiǎo)數目。 



4.較小(xiǎo)的電(diàn)輻射 

空氣炸鍋是一種電(diàn)炸鍋，就是需要用(yòng)到電(diàn)的。一般情況下，帶電(diàn)的電(diàn)器都會有(yǒu)一定的輻射，空氣炸鍋也不例外，但是相對于傳統的電(diàn)炸鍋和烤箱，空氣炸鍋的功率相對較小(xiǎo)，輻射也小(xiǎo)些。 



5.油脂危害不可(kě)避免 

空氣炸鍋在不少烹饪環節（例如蔬菜、土豆等食材的加熱）仍然需要用(yòng)油，但其油脂的使用(yòng)量較傳統的油炸方式較少，産(chǎn)生的危害可(kě)能(néng)會少一些，但不可(kě)避免。 

溫馨提醒：有(yǒu)營養專家建議，如果使用(yòng)空氣炸鍋，在保證食物(wù)成熟和衛生安(ān)全的前提下，應盡量控制溫度，減少加熱時間，這樣才能(néng)盡可(kě)能(néng)保存食物(wù)中(zhōng)的不耐熱性營養素，并減少高溫所産(chǎn)生的不良物(wù)質(zhì)。 



二、空氣電(diàn)烤箱 

電(diàn)烤箱是利用(yòng)電(diàn)熱元件發出的輻射熱烤制食物(wù)的廚房電(diàn)器。電(diàn)烤箱可(kě)以用(yòng)來加工(gōng)一些面食，如面包，pizza等。電(diàn)烤箱由箱體(tǐ)、箱門、電(diàn)熱元件、控溫與定時裝(zhuāng)置組成。按所用(yòng)電(diàn)熱元件分(fēn)為(wèi)普通型和遠(yuǎn)紅外型；按有(yǒu)無自淨功能(néng)分(fēn)為(wèi)自淨型和非自淨型。 



空氣電(diàn)烤箱的優點


1.幹燥食物(wù) 

大家都知道，瓜子、餅幹等食物(wù)在家中(zhōng)放置一段時間之後就會變潮濕，不但影響味覺，而且嚴重影響食物(wù)的存儲時間，而家用(yòng)電(diàn)烤箱就可(kě)以将這些回潮的食物(wù)，重新(xīn)幹燥成我們剛買時的狀态。好吃而且健康。 


2.零食加工(gōng) 

每個人都熱愛美食，特别是孩子，對于吃零食特别的敏感。如果家中(zhōng)購(gòu)買有(yǒu)家用(yòng)電(diàn)烤箱，那麽孩子可(kě)以在其中(zhōng)烤面包、烤餅幹等方式，享受零食的美味。 


3.在家也能(néng)吃烤肉 

隻要調料給力，可(kě)以在自家進行燒烤。想吃啥就吃啥，方便而且幹淨。 

4.發酵面團、做巧克力食物(wù) 

将需要發酵的面團放入電(diàn)烤箱中(zhōng)，将溫度調節到最低，就能(néng)盡快做好面團了。而巧克力也是同樣的道理(lǐ)，将巧克力融化之後可(kě)以自由發揮用(yòng)在什麽地方。 


5.不用(yòng)放油，很(hěn)健康 

比如烤肉，不放油,烤的過程中(zhōng)肉本身的油脂還會析出一些，少掉了很(hěn)多(duō)油分(fēn)，所以比油炸或者用(yòng)鍋子燒的做法讓我們少吃很(hěn)多(duō)油脂，健康許多(duō)。 


6.整潔幹淨 

少了煎炒烹炸，沒有(yǒu)油煙四濺，還給你一個幹淨的廚房。 


7.懶人福音 

烤制食物(wù)的時候，在烤盤上鋪一層錫紙，烤完直接把錫紙扔掉，免去了刷鍋洗盤，适合工(gōng)作(zuò)繁忙的“懶人”。 



8.食物(wù)保溫 

烤箱還有(yǒu)保溫的功效，如果有(yǒu)了烤箱，就可(kě)以把菜都放在烤箱中(zhōng)保溫了。可(kě)以不開烤箱，隻是利用(yòng)烤箱的預熱來保溫。 



缺點


1.輻射較大 



電(diàn)烤箱在使用(yòng)過程中(zhōng)會産(chǎn)生一定的輻射，而這些輻射會對人體(tǐ)健康造成一定影響;此外，當電(diàn)烤箱在使用(yòng)時，如果人類長(cháng)時間注視電(diàn)烤箱，如果人長(cháng)時間注視電(diàn)烤箱，眼睛将會受到傷害，嚴重者還會導緻白内障這一疾病的出現。 



2.安(ān)全性較低 



朋友們還需注意的是，油條及油餅這樣的東西是不可(kě)以放在電(diàn)烤箱中(zhōng)加熱的。這主要是由于油條中(zhōng)殘存的油遇高溫後會飛濺，導緻明火的出現。如此不僅會對電(diàn)烤箱造成損害，同時還會對使用(yòng)者的生命安(ān)全造成不利影響。另外，普通的塑料容器也是不可(kě)以放在電(diàn)烤箱裏加熱，這和微波爐的使用(yòng)是一樣的道理(lǐ)。 



不過電(diàn)烤箱烤制食物(wù)的危害，和産(chǎn)品質(zhì)量也有(yǒu)關系。質(zhì)量合格的烤箱一般都不會有(yǒu)這個問題，因為(wèi)産(chǎn)家在生産(chǎn)的時候會嚴格控制電(diàn)烤箱的品質(zhì)，正規的商(shāng)家是不會出售劣質(zhì)的電(diàn)烤箱的，隻要到正規商(shāng)場去問題也會少一些。 



空氣炸鍋和烤箱的區(qū)别 



味道 



經實際調查，有(yǒu)數據表明，空氣炸鍋的味道打分(fēn)是6分(fēn)，電(diàn)炸鍋是5.8分(fēn)，傳統烤箱是5.7分(fēn)。這三種鍋具(jù)都能(néng)夠用(yòng)來炸食物(wù)，不過焦脆程度不盡相同。 



外觀 



空氣炸鍋看上去更加氣派，不是所有(yǒu)人都能(néng)夠使用(yòng)空氣炸鍋，一個空氣炸鍋銷售價格基本上都是在1000元左右，也不算便宜了，能(néng)夠用(yòng)得上，也絕對算得上是時尚一族了。 



健康性 



調查從新(xīn)鮮薯條所含脂肪和冷凍薯條所含脂肪對比兩種鍋具(jù)哪個更健康，空氣炸鍋，新(xīn)鮮薯條含脂肪1.5%，冷凍薯條含脂肪5.5%；烤箱，新(xīn)鮮薯條含脂肪2.8%，冷凍薯條含脂肪2.0%。 



烹饪時間 



使用(yòng)過的朋友都知道，空氣炸鍋是最省時間的，一般烹饪一道菜隻需要10分(fēn)鍾左右的時間，電(diàn)炸鍋需要15分(fēn)鍾左右，電(diàn)烤箱需要20分(fēn)鍾左右。



空氣炸鍋和烤箱哪個好 



原理(lǐ)： 



實際上空氣炸鍋就是電(diàn)烤箱的一種，隻不過兩者工(gōng)作(zuò)原理(lǐ)有(yǒu)所區(qū)别，空氣炸鍋利用(yòng)鍋内熱風循環将食物(wù)烤熟，電(diàn)烤箱使用(yòng)電(diàn)熱元件發出的輻射熱烤制食物(wù)，空氣炸鍋做來的東西介于烤箱和油炸之間，口味有(yǒu)點像油溫不太熱炸出來的東西，但是又(yòu)沒那麽油。 



健康： 



熱空氣循環快，能(néng)快速鎖住水分(fēn)，肉裏的汁會比烤箱烤出來的多(duō)一些，口感也更好些，重要的是烘烤煎炸的食物(wù)不需要用(yòng)油，油煙少噪音小(xiǎo)，比電(diàn)烤箱省油省電(diàn)更健康。電(diàn)烤箱油炸食物(wù)需要用(yòng)油多(duō)，有(yǒu)油煙，噪音大，對人體(tǐ)健康比較不好。 



清潔： 



由于電(diàn)烤箱一般是上下加熱管，下加熱經常有(yǒu)食物(wù)汁液滴在上面難清洗，從清洗程度來分(fēn)，空氣炸鍋要好得多(duō)，因為(wèi)食物(wù)部分(fēn)可(kě)以拿(ná)出來洗。 



使用(yòng)： 



空氣炸鍋空間小(xiǎo)，一次性隻能(néng)煎炸少量食物(wù)，不适合大家庭使用(yòng)，而且不适合用(yòng)來烘烤餅幹、蛋撻等點心類食物(wù)，使用(yòng)盤子等餐具(jù)盛放食物(wù)放進去受熱不均勻，因為(wèi)熱風無法通過盤子循環。 



跟空氣炸鍋相比電(diàn)烤箱容量大，可(kě)一次性烘烤一整隻雞，還能(néng)加工(gōng)一些如面包、pizza、蛋撻、餅幹類的小(xiǎo)點心，電(diàn)烤箱可(kě)以控制溫度，且溫度範圍大，不同溫度有(yǒu)不同的功能(néng)，除了烘烤煎炸不同食物(wù)之外，還可(kě)以将食物(wù)脫水幹燥食物(wù)，比如50攝氏度可(kě)以制水果幹、牛肉幹等，60攝氏度可(kě)以制作(zuò)香腸、臘肉等。 



價格： 



空氣炸鍋價格偏貴，電(diàn)烤箱價格比空氣炸鍋要便宜很(hěn)多(duō)，一般一個空氣炸鍋的價格可(kě)以買到兩個烤箱。 



PK結果



實際上這兩種小(xiǎo)家電(diàn)沒有(yǒu)哪個更好，隻有(yǒu)哪個更适合自己，因為(wèi)兩者的優勢和缺點并存，隻要根據自己的需要來選購(gòu)就不會錯，一般來說建議常做點心類食物(wù)或者人口多(duō)的家庭選購(gòu)電(diàn)烤箱比較好，而喜歡吃肉又(yòu)不想要。